ACCADEMIA

**Was ist die Accademia Italiana della Cucina?**

Die Accademia ist ein gemeinnütziger Verein, gegründet im Jahr 1953. Mit Dekret vom 18.08.2003 wurde sie zum Kulturinstitut des italienischen Staates. Ihr Hauptsitz ist in Mailand (www.accademia1953.it).

**Was möchte die Accademia?**

Die Accademia hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen und önologischen Traditionen Italiens zu bewahren

**Was macht die Accademia ?**

Die Accademia organisiert jährlich eine Reihe von Informationsveranstaltungen, veranstaltet Seminare, Tagungen und Degustationen. Ihre Mitglieder testen Restaurants. Die Accademia gibt die Monatszeitschrift La civiltà della tavola und jährlich einen Restaurantführer heraus.

**Wer steht hinter der Accademia?**

Die Accademia besteht aus Delegationen in Italien und im Ausland. Die Mitglieder der Delegationen (Accademici) sind unabhängige Persönlichkeiten, die weder für die Lebensmittelindustrie, noch für die Gastronomie tätig sind. Sie betrachten das Essen und die Gastronomie als unverzichtbares Element der kulturellen Identität.

**Was leistet die Frankfurter Delegation der Accademia?**

Die Delegation fördert die traditionsbewusste, italienische gastronomische Kultur, testet italienische Restaurants in Frankfurt und Umgebung, veranstaltet Lesungen und organisiert Tagungen und gastronomische Degustationen.